春の光が心地よく差し込む4月19日（日）。西武グループの体験プログラム「西武塾」の第14期がついにスタート！第1回目となる「ホテルのお仕事体験」に36組72名の塾生・保護者に参加していただきました。
緊張の入塾式から、小さなホテリエたちが奮闘した一日の様子をレポートします。
- 2026年4月19日
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- 団体名：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
- 会場：グランドプリンスホテル新高輪
ホテルのお仕事体験
14期生スタート！緊張の入塾式
会場となったのは、数々の歴史的な宴が行われてきた名門・グランドプリンスホテル新高輪。1982年の開業以来、世界中から賓客を迎えてきたこの場所は、まさに「本物」を学ぶのにふさわしい舞台です。
そんな格式ある空間に集まった塾生たちは、少し緊張した面持ち。
用意された宴会ベストと蝶ネクタイに身を包み、胸元には今日のために作られた自分の名前が入った本物仕様の名札を光らせます。
入塾式で一人ひとり名前を呼ばれ、ステージへと進みます。
保護者の皆さまの温かい拍手に包まれ、14期生全員での「塾訓」を唱和。
塾生たちの声が宴会場「天平」に響き渡り、第14期 西武塾が始まりました。
「はいっ！」と手が挙がる、学びのひととき
「ホテルにはどんなお仕事があると思う？」
講師の問いかけから始まった講話では、華やかなフロントやレストランの裏側で、いかに多くのプロフェッショナルが関わっているかを学びました。
動画やクイズを交えたお話に、塾生たちは真剣な表情。積極的に発言する様子もみられました。「将来はホテリエになりたい！」そんな夢を抱く塾生がいたらうれしいという講師の方の思いも聞けました。
ここからは保護者の皆さまと離れ、いよいよ体験へと向かいます。
保護者を驚かせる「おもてなし」
宴会場「平安」に移動した塾生たちに課せられたミッションは、「今日のお客さまである保護者の皆さまを、最高のおもてなしでお迎えすること」。
美しい挨拶とお辞儀、お水の注ぎ方、そしてお皿を運ぶ所作。「保護者の皆さまを驚かせたい！」という一心で、講師の手本を真剣に見つめ、何度も練習を繰り返します。最初はぎこちなかった動きも、次第に背筋が伸び、気づけば立ち姿は立派なホテリエそのもの。
保護者の皆さまも合流して「ナプキンの折り方」を一緒に学びました。一枚の布が、プロの手にかかるとあっという間に華やかな形へ。「おうちのパーティーでもやってみたい！」と、真剣に取り組む姿が印象的でした。
一絞りに心を込めて。本格パティシエ体験
真っ白なコックコートとコック帽に身を包み、塾生たちが楽しみにしていたパティシエ体験のスタート！今回のメニューは、ショートケーキにエクレア、いちごのムースなど、6種類もの本格スイーツが並ぶ西武塾オリジナルの「アフタヌーンティー」です。
まずはホテルのパティシエによる圧巻のデモンストレーション。無駄のない動き、魔法のように美しく絞り出されるクリーム……。鮮やかな手さばきを前に、塾生たちは真剣なまなざしを注いでいました。
作業が始まると、パティシエたちが各テーブルを一つひとつ回り、塾生たちを直々にサポート。一人ひとりの目線に合わせて、優しく、丁寧に手元を指導してくださいました。モンブラン作りでは、専用の機械を使ってクリームを絞り出す本格的な体験も！「たっぷり乗せちゃおうかな」と、ワクワクしながら順番を待っていました。
さらに、グランドプリンスホテル新高輪のご厚意により、西武塾のロゴが入った特別なマカロンも用意されました。仕上げにトッピングやクリームを添え、自分だけのアフタヌーンティーを完成させたとき、塾生たちの顔には誇らしげな笑みが浮かんでいました。
最高の笑顔を添えて。世界に一つの「おもてなし」
いよいよ「スイーツ試食タイム」。
会場の入り口では、塾生たちが「いらっしゃいませ！」と保護者の皆さまを笑顔でお出迎えします。お席へご案内し、練習した通りに慎重にお水を注ぐ姿に、保護者の皆さまも思わず笑みがこぼれます。
そして、自分が心を込めて作り上げたアフタヌーンティーを、ゆっくりと、大切にテーブルへ。「食べてしまうのがもったいないね！」という声が聞こえる中、参加者の皆さま楽しくおしゃべりしながらスイーツを頬張り、特別な時間となりました。
パティシエへのQ&Aコーナーでは、「一番難しい料理は？」「どうしてパティシエになったの？」といった質問が飛び出し、プロの世界への関心がさらに深まったようです。
自信を胸に。次回は「寺坂棚田」で田植え！
最初は緊張している様子だった14期生たち。講座を終える頃には、相手を思いやる「おもてなしの心」と、やり遂げた自信に満ちているように見えました。
次回は秩父・寺坂棚田にて「田植え体験」に挑戦します！
14期生の皆さん、1年間一緒にたくさん学びましょう！
パティシエ体験でスイーツを作ったこと。自分で作ったイチゴのケーキが一番おいしかったです。モンブランもふんわりしておいしかったです。
ゆいさん（小学1年生）
ママがよろこんでくれた。
こうだいさん（小学2年生）
パティシエ体験ができて、それを食べれて、チョーおいしかったです。ごはんもおいしかったです。えんかい場がすごく広かったです。びっくりしました。
はるききさん（小学3年生）
パティシエでデコレーションしてかわいくするのがたのしかったです。えんかいサービスではお皿をはこぶのにしんちょうにはこぶのが大変だったけれど楽しくて思い出になったと思います。
あやかさん（小学4年生）
私が泣いてしまったときにもボランティアの人がすぐかけつけてきてくれてうれしかったです。次の5月の田植えもたのしみです。ボランティアのみな様ありがとうございました！
ちひろさん（小学5年生）
ナプキンでおうかんを作ったことです！今まで、ナプキンは四角にたたんでつくえにおいていましたが、これからはおうかんを作ってかっこいいなと思ってもらえるようになりたいです。おかしづくりもたのしかったしおいしかったです。
あかりさん（小学6年生）
- ※原文ママ
ホテルへの憧れがいっそう膨らむ、素晴らしい体験となりました。また、パティシエ体験の際には、アレルギー対応を万全にしてくださり、心より感謝申し上げます。帰宅後は、いただいたネームタグを身につけてパパの帰宅を待ち構え、お水やお皿を運ぶなど、学んだことをさっそく披露していました。また、帰り際に家族へのお土産として購入したパンも大変美味しく、「もしかして、あのパティシエさんが作られたのかな？」と話しながら、家族との会話も弾みました。
さらさん 小学1年生のご家族
ホテルの仕事という普段なかなか目にすることができないことを体験させていただきありがとうございました。家に帰ってからもスイーツ作りのことを話したり、ナフキンの折り方を折り紙で再現するなど、子どもも楽しめたようです。
こうきさん 小学2年生のご家族
3年間応募し続け、この度ご縁を頂き、親子共に成長できる機会を頂けたことに大変感謝しております。「全ての仕事は誰かの幸せ」という言葉が大変印象的でしたが、娘にとっても体験を通して伝わっていたと感じます。娘は、ホテルレストランのサービスを夢の1つとして挙げており、活動終了後に勇気を出してサービス担当の方に「どうしたらお姉さんのようになれますか？」とお聞きできました。「姿勢と笑顔と声がとても大切だよ」と娘の視線に合わせて教えて頂き、恥ずかしがりながらも、憧れを強く持つことができたように感じます。この1年を通して素敵な方々との出会いや体験に感謝しながら、家族としても成長したいと考えております。
みはるさん 小学3年生のご家族
西武塾運営の皆様、ボランティアサポーターの皆様、ホテルのプロフェッショナルの方々、子供達の為に尽力を尽くして頂きありがとうございました！大変貴重な体験やお話を聞かせて頂き、子ども達のキラキラ笑顔が眩しかったです！！お友達も出来たと喜んでおりました！次回も楽しみにしております！！
あんなさん 小学4年生のご家族
こんなに至れり尽くせりでいいのかなと思うくらい、分かりやすい下準備や工夫、困った時もすぐ聞ける環境、沢山のスタッフさんが見守ってくださり、安心感でいっぱいのスタートでした。スイーツ作りの体験自体はいろんなところでも経験したことはあったものの、アフタヌーンティーのスイーツを何種類も仕上げたことはなかったので、息子も集中して取り組み、とても楽しかったようです。前回参加したホテルのお仕事体験とはまた違う内容だったのも、とても興味深く、素敵な経験となりました。また次回もとても楽しみにしております。1年間よろしくお願いいたします。
ゆうまさん 小学5年生のご家族
1年間よろしくお願いします。スタッフの皆様の対応や活動のバックアップの素晴らしさに初回から感動してしまいました。内容もとても楽しく参加できました。息子はあまり自分に自信を持てず、失敗や叱られることをとても恐れます。塾訓にもありましたが、諦めない心を育て、新しい発見や自分を好きになる時間になると嬉しいです。スタッフの皆様にも是非、失敗してもいい、何度聞いてもいい、やってみろと言っていただけると有難いです。今回の体験で1点だけこうだったら良かった、がありました。ホテルマンのベストと蝶ネクタイは最後にも着用できれば席までの案内→水、料理提供がもっと素敵だったかなと思いました。次回も楽しみにしています。
たろうさん 小学6年生のご家族
- ※原文ママ
今年度初回の講座ということもあり塾生のみなさんも緊張していたと思います。しかし、ソースやクリームを使ったオリジナリティーあふれる作品は、私たちパティシエのデモンストレーションをしっかり見て色々なアイディアを膨らませていたんだなと思いました。
モンブランの絞りなど普段家庭ではできないような体験をすることができたのではないかと思います。
一生懸命学ぼうとする姿、笑顔で作業する姿を見て私たちも楽しませていただきました。
これから一年間の西武塾の講座を楽しんでいただけたら良いなと思います。
原口琢磨（料飲部門 製菓・製パン アシスタントマネジャー）
西武塾4月講座としてホテルのお仕事体験にお越しいただきありがとうございました。
宴会のお仕事として、お客さまのお迎え・お水の注ぎ方・お皿の運び方などを体験していただきました。
初めはみなさん緊張した面持ちでしたが、挨拶の練習も初めから元気がよく、きちんと講座を聞いてくれていました。
本番の保護者の方を入り口からご案内してイス引きをする姿はとてもかっこよかったです。
自分で作ったスイーツもしっかりテーブルへ運べていてその姿はサービスマンさながらでした。
今回の講座で学んだことをぜひお家でも実践してみてください。
岩城千紘（料飲部門 宴会サービス スーパーバイザー）
今回の講座では、ホテルという非日常の空間を舞台に、「おもてなし」の心を学んでいただきました。
ホテルのお仕事は「目に見えるサービス」だけでなく、その裏側にある準備やチームワークによって成り立っています。
本講座では、実際の現場で働くスタッフとの関わりを通じて、サービスの背景にある想いや工夫に触れていただきながら、
ホテルスタッフとして働くことのやりがいや価値を体験していただけたのではないかと感じています。
今後も西武塾では、お子さまの興味関心を広げ、未来の可能性につながる学びの場を提供していけたらと思います。
中島聡美（セールス＆マーケティング部門 マーケティング スーパーバイザー）
ザ・プリンス さくらタワー東京
グランドプリンスホテル高輪
グランドプリンスホテル新高輪
高輪 花香路
協力ボランティアサポーター紹介
今回一緒に活動した西武グループボランティアサポーターの皆さん
西武ホールディングス、西武鉄道、西武・プリンスホテルズワールドワイド、西武バス、西武プロセスイノベーション、横浜八景島、西武不動産プロパティマネジメント合計19名
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西武塾事務局
（03）6709-3161（平日：10:00～15:00）